Oppskrift
Pizza med barbeque-kylling
Denne retten tar 30 min med ferdig bunn og ferdig saus. Deigen og tomatsausen er beregnet til 5-6 porsjonspizzaer. Tilbehør til en pizza.
Facebook
Twitter
45 min Middels 5 - 6 porsjoner
1
Deig til 5-6 pizzaer
Rør gjæren ut i det kalde vannet. Tilsett mel, salt og sukker. Elt deigen lett sammen og tilsett olje. Elt deigen videre i 10-15 minutter til den blir myk, smidig og elastisk. La helst deigen få gå på høy hastighet i en kjøkkenmaskin den siste tiden. Del og rull deigen ut til 5-6 like store boller. Legg bollene over på et godt melet brett eller stekeplate. Dekk bollene med plastfolie og la dem helst få heve (kaldheve) i kjøleskapet natten over. For raskere heving kan du bruke 50 g gjær og la bollene heve i romtemperatur.
2
Tomatsaus til 5-6 bunner
Flå og grovhakk tomatene. Fres finhakket hvitløk i olivenoljen. Tilsett tomatene og la det koke til sausen tykner. Kjør sausen med en stavmikser. Tilsett oregano, fennikel og sukker. La sausen putre videre i 10 minutter. Smak til med salt og pepper, avkjøl.
Varm ovnen til 250 grader. Trykk, klem og dra deigbollene ut til tynne pizzabunner, det beste er å unngå å bruke kjevle.
3
Topping til 1 pizza
Stek kyllingbitene raskt over høy varme i en stekepanne med litt olje. Krydre med salt og pepper. Trekk pannen vekk fra varmen, tilsett bbq-saus og bland det godt sammen. Hell kylling over på en tallerken så lenge.
4
Smør bunnene med et jevnt lag tomatsaus. Dryss over revet ost, finsnittet rødløk, strimlet paprika og mais. Topp med kyllingen og stek pizzaen midt i ovnen i cirka 10 minutter. Dryss over litt hakkede urter hvis ønskelig.
Vel bekomme!
Se flere oppskrifter
Grillpølser av kylling og kalkun med lun potetsalat, grillet paprika, mais og sylteagurk
Oppskrift
50 min Lett 4 porsjoner
Honning- og sitronglassert hel kylling
Oppskrift
90 min Middels 4 porsjoner
Kyllingsandwich med egg
Oppskrift
10 min Lett 1 porsjoner
Kyllinggryte med tomat og paprika
Oppskrift
40 min Lett 4 porsjoner
