40 Middels 25 pers.
Sarah Bernard er små kaker som passer perfekt som julekake. Med knuste frysetørkede bringebær eller gullpynt blir resultatet ekstra fint.
Denne oppskriften på Sarah Bernard rekker til ca. 25 stk.
Rør sammen eggehvite og sukker. La blandingen stå en halv times tid til sukkeret har løst seg opp.
Kna eggehviten inn i marsipanen til en jevn deig. Bruk en sprøytepose og sprøyt ut små kaker (med en diameter på ca. 5 cm) på et stekebrett kledd med bakepapir.
Stek kakene ved 200 grader i ca. 8 minutter. De skal være myke i midten. Avkjøl på rist.
Visp smøret lyst og luftig. Visp inn eggeplommer, melis og kakao. Spe med melk / fløte til passe konsistens.
Fyll kremen over i en sprøytepose og sprøyt fine kremtopper på hver mandelbunn.
La kakene få stå i minst en times tid i kjøleskapet eller i fryseren før du dypper dem i smeltet sjokolade. Sett de straks over på en rist slik at overflødig sjokolade renner av.
Dryss på eventuell pynt før sjokoladen stivner. Oppbevar kakene kjølig.
Tips! Topp gjerne med knuste frysetørkede bringebær eller sølvpynt, så blir resultatet ekstra fint.
Visste du at hvert enkelt PRIOR-egg kan spores? Med denne sporingsfunksjonen kan du finne ut hvilken bonde som har ansvar for hønene som har lagt nettopp ditt egg. Skriv inn koden du finner på egget (8 siffer) for å finne produsenten av dette egget.
Facebook
Twitter
