Middag med speilegg og rotgrønnsaker

45 Lett 4 pers.

Prøv denne middagsretten med speilegg. Serveres med rotgrønnsaker, quinoa, haloumi, ruccula, delte sukkererter og panneristede hasselnøtter. Næringsrik middag med masse smak.

1

Slik gjør du

Del søtpotet og beter i biter og del hvitløksfedd i to. Legg dette i en ildfast form. Ha over olje, smør sitronsaft, salt og pepper og ovnsbak det på 200 grader i 40 min. Vend om jevnlig.

2

Kok quinoa til 4 personer (det står hvor mye på pakken) med grønnsaksbuljong. Del haloumi i skiver og stek de i grillpanne. Stek speilegg i smør.

Bland sammen yoghurt naturell, honning, appelsinsaft og finhakket timian til en yoghurtdressing.

3

Fordel quinoa i bolle og topp med ovnsbakte grønnsaker, haloumi, ruccula, delte sukkererter og panneristede hasselnøtter.

Kronverket med et deilig speilegg fra PRIOR og server med yoghurtdressing. Sunn og god middag!

Eggsporing

Spor ditt PRIOR-egg

Visste du at hvert enkelt PRIOR-egg kan spores? Med denne sporingsfunksjonen kan du finne ut hvilken bonde som har ansvar for hønene som har lagt nettopp ditt egg. Skriv inn koden du finner på egget (8 siffer) for å finne produsenten av dette egget.

Dette egget er produsert hos:

${result.title}
som holder til i ${result.county}.
Her er det ${result.numberOfHens} 🐓, som produserer ${result.eggsPrDay} 🥚 hver dag.

Du kan se mer her
${result.message}
Loading spinner Loading spinner