Kyllingsuppe med rød curry
30 Middels 4 pers.
En varmende kyllingsuppe med rød curry. For de som liker litt sting!
Facebook
Twitter
1
Slik gjør du
Del kylling i biter, paprika i korte strimler og finhakk løk og hvitløk. Varm opp en gryte eller kjele med olje på middels varme. Fres kyllingbitene i 2-3 minutter, eller til de har fått farge. Sett til side.
2
Stek grønnsaker og rør inn curry
Ha løk, hvitløk og paprika i samme gryte og la det surre i 3-4 minutter, til løken er blank og myk. Rør inn curry og finrevet ingefær og la det surre et par minutter til.
3
Kok opp
Hell i buljong og kokosmelk. Kok opp og la det småkoke i 8-10 minutter. Tilsett nudlene og kok videre til de begynner å bli ferdige. Ha i kyllingbitene de siste minuttene. Smak til med limesaft, salt og pepper.
4
Server
Server rykende varm med hakket vårløk og koriander. Vel bekomme, Hilsen PRIOR.
