Oppskrift
Honning- og sitronglassert hel kylling

90 min Middels 4 porsjoner
1
Slik gjør du
Krydre den hele kyllingen med salt og pepper. Bland sammen saft fra ½ sitron og litt honning, og pensle fuglen med blandingen. Del opp sitronen i båter og fyll kyllingen med denne. Surr beina med litt hyssing.
Legg den surrede og fylte kyllingen oppå hele gulrøtter og pastinakk. Stek i midten av ovnen i ca. 1 time, til kyllingen er ferdig og har en kjernetemperatur på 68 grader.
2
Bland sammen revet parmesan, kapers og creme fraiche til en tykk krem. Smak til med sort pepper. Når kyllingen og grønnsakene er ferdige, deler du opp kyllingen. Den deles opp ved å løsne lår og vinger med hjelp av en kniv, eller ved å dra dem vekk fra kroppen.
3
Skjær ut brystet med en skarp kniv, fra nakken til halen, og deretter langs med undersiden av fileten.
Ha babyspinaten oppi grønnsakene og bland sammen. Ha over litt frisk timian.
Server den oppdelte kyllingen med varme grønnsaker og en salt-syrlig ostekrem.
Se flere oppskrifter

Grillpølser av kylling og kalkun med lun potetsalat, grillet paprika, mais og sylteagurk
Oppskrift
50 min Lett 4 porsjoner

Grovt brød med kyllingfilet og avokado
Oppskrift
10 min Lett 1 porsjoner

Sommersalat med kyllingkjøtt
Oppskrift
20 min Lett 4 porsjoner

Kyllingtaco
Oppskrift
45 min Lett 4 porsjoner