Frittata med spinat og røkt kalkunfilet
30 Lett 4 pers.

Frittata - er en italiensk omelett som du kan fylle med mye godt. Hva med å prøve denne omeletten med spinat og røkt kalkunfilet?
1
Slik gjør du
Forvarm stekeovnen til 180℃.
Hakk løk og spinat. Ha litt olje i pannen og stek løken på middels varme til den er myk.
Tilsett spinaten og la det surre til den har falt sammen.
2
Pisk eggene med litt salt og pepper i en bolle. Del påleggskivene i 2, så i tynne strimler. Ha det i eggene sammen med spinat- og løkblandingen.
3
Olje et muffinsbrett med store former og hell i eggeblandingen 2/3 opp.
Stek midt i ovnen i 20-25 minutter. Server varme, lune eller kalde, gjerne med friske grønnsaker som agurk, sukkererter og tomater.