Toast med avokado og smilende egg
8 Lett 2-4 pers.
Denne toasten er en skikkelig sunnhetsbombe: Egg + avokado = supersunt! Også smaker det utrolig godt da. Nam! Denne oppskriften er laget av Lise Finckenhagen.
Facebook
Twitter
1
Toast
Rist eller grill brødskivene og drypp over noen dråper olivenolje.
2
Kok eggene
Legg eggene forsiktig ned i kokende vann og kok eggene i 5 minutter for en rennende plomme og 6-7 minutter for smilende egg. Skyll eggene i kaldt vann.
3
Dander toasten
Del avokadoen og fjern steinen. Skrap ut avokadokjøttet, mos det rett på brødskivene og press over litt sitronsaft. Skrell eggene forsiktig og topp hver brødskive med et bløtkokt egg. Del det forsiktig og dryss over salt, pepper, gressløk og karse.
Topp gjerne med kylling eller kalkun pålegg dersom du vil ha litt ekstra pålegg på toasten!
