Oppskrift

Vitello tonnato

Prior Vitello tonnato no016663 jpg

20 Lett 4 porsjoner

1

Slik gjør du

Kok opp en kjele med vann og ha i eddik. Sett ned varmen når vannet koker. Knekk eggene oppi. Eggene skal trekke, ikke koke! Posjer eggene til de fortsatt er bløte i midten.

2

Surr spinat i smør til den faller sammen. Krydre med salt og pepper.

3

Legg tunfisk, kapers, majones og ansjos i en blender og kjør sammen til en jevn saus. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

4

Fordel spinat, kjøtt, tunfisksaus og posjerte egg på en av brødskivene. Pynt med sitronskive og kapers.