Lårstek av kalkun porchettastyle

60 min. Lett 4-6 pers.

Kalkunlarstek med sandwich som tilbehor

Ønsker du en saftig kalkunrett til helgekosen? Prøv lårstek av kalkun med landbrødsandwich med aioli og rødkål i en porchettastyle.

1

Slik gjør du:

Sett ovnen på 180 grader.

Stek lårsteken midt i ovnen til den få en kjernetemperatur på 70 grader.

La den hvile på benken til temperaturen har steget til 75 grader.

Finsnitt rødkål, rødløk og reddiker.

Ha det i en bolle og tilsett honning, sesamfrø, eddik, olje og finhakkede urter.

Smak til med salt og pepper.

2

Slik serveres retten:

Skjær kjøttet i skiver og server som en sandwich sammen med aioli og rødkålen.

Vel bekomme hilsen Prior!