Ostepanetter med brekkbønner og potetmos
30 Lett 4 pers.
Enkel og god hverdagsmiddag med ostepanetter, brekkbønner og potetmos. Serveres med en frisk rømmedressing.
Facebook
Twitter
1
Slik gjør du
Bland crème fraîche i en liten bolle for å få en jevn konsistens. Tilsett finhakket eller presset hvitløk og rør det inn. Press litt fersk sitronsaft (ca. 1 teskje) og bland det sammen med crème fraîchen.
Finhakk urtene du vil bruke og rør dem inn.
Smak til med salt og pepper, og juster eventuelt med mer sitron, urter eller krydder etter smak.
For å få frem de beste smakene, la dressingen stå i kjøleskapet i minst 15-30 minutter før servering.
2
Lag potetmos og kok opp grønnsaker
Kok opp poteter. Når potetene er møre, har du i smør, melk og krydder. Lag en god mos.
Kok opp en kjele med godt saltet vann (vann skal smake salt) og tilsett erter og brekkbønner.
Når bønner og erter flyter til overflaten etter cirka 2 min er de ferdige. Sil av vann og rør evt inn en liten klatt smør.
3
Stek ostepanetter
Forvarm stekeovn til 250 °C. Ta ostepanettene ut av pakken, legg de på rist eller stekeplate. Stek i 10 min til ostepanettene er gjennomvarmet.
4
Servering
Server ostepannetter, erter, brekkbønner, sitronbåter og urtedressing.
