Orientalske Kyllingvinger
Vanskelighetsgrad: enkelt
Tilberedningstid: ca. 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
1 ½ kg kyllingvinger
Grillsaus
1 stk appelsin, saften av
Strimler av appelsinskall
1 ss brunt sukker
1 ss vineddik
1 ss honning
2 ss tørr sherry
1 stk stjerneanis
1 ½ dl soyasaus
1 ss revet ingefær
1 ss ketchup
1 ts chili- og hvitløksaus
Slik gjør du:
Kok opp appelsinsaft og – skall, sukker, eddik, honning, sherry og stjerneanis. Kok inn til omtrent halvt volum. Ha i soyasaus og smak til med ingefær, ketchup og chili-/hvitløkssaus. La det koke videre et par minutter. Avkjøl. Pensle kyllingvingene med blandingen og stek ved 200 grader i ca. 25 minutter. Pensle over kyllingvingene en gang til under stekingen. Server gjerne med grønnsakssnacks og rømme dipp.
Drikkeforslag:
Til denne retten trenger vi god fruktsødme i vinen. Den sursøte sausen skal man gjerne møte med sødme. En halvtørr tysk Riesling eller en Alsace Vendage Tardive laget på senhøstede Gewurztraminer druer passer best.