Hel kylling med grønn nøttesalat og hjemmelaget salsa

Hel kylling med grønn nøttesalat og hjemmelaget salsa

  • Tilbredningstid:

    1 time

Ingredienser

  • 1 stk hel Prior-kylling

Grønn nøttesalat

  • ½ stk grønn lollosalat
  • ½ stk rød lollosalat
  • ½ stk grønn paprika
  • ½ stk agurk
  • 1 stk stor avokado
  • ½ pakke ruccolasalat
  • 100 gr pinjekjerner
  • 25 gr valnøtter
  • ¾ dl olivenolje
  • 1 ts flaksalt

Hjemmelaget salsa

  • 2 stk tomater
  • ¼ stk rød paprika
  • ¼ stk gul paprika
  • ¼ stk oransje paprika
  • ½ stk rød chili
  • ½ stk rødløk
  • 2 ss hakket kruspersille
  • 4 ss olivenolje
  • salt og pepper etter ønske

Oppskrift

Framgangsmåte 

  • Tilbered først kylling som anvist på pakningen. 

Grønn nøttesalat

  • Snitt den grønne salaten og riv den røde. 
  • Skjær paprikaen, avokadoen og agurken i terninger eller biter i ønsket størrelse. 
  • Bland grønnsakene og nøttene godt i en bolle, hell over olje og dryss på salt. Bland en gang til før servering. 

Hjemmelaget salsa

  • Skjær grønnsakene i små terninger og rør alt sammen i en bolle. 
  • Smak til med salt og pepper. Oppbevares i kjøleskapet frem til servering.