Livèche kylling på urteseng
Vanskelighetsgrad: middels
Tilberedningstid: ca. 2 timer og 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 2 timer og 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
2 stk Livèche Kyllingbryst
8 stk skiver Manchego ost
8 stk poteter i skiver
2 ts Maldon salt
2 dl olivenolje
1 stk appelsin
2 stk lime
2 stk chili
2 ss honning
4 fedd hvitløk
timian
bladpersille
ruccula salat
salt og pepper
Slik gjør du:
Finhakk chili, hvitløk og timian. Bland dette med olivenolje, saften av appelsin, lime, salt og pepper. Varm honningen og miks den inn.
Legg brystene i en pose fylt med marinaden ett par timer. Vend potetskivene i marinaden og strø Maldon salt over. Begge deler stekes i ovn på 200 °C i ca. 30 min.
Legg osteskivene på toppen av brystet mot slutten av steketiden og grill dem noen minutter. Legges på en urteseng av timian, bladpersille og ruccula. Spar gjerne på litt av marinaden og hell over til slutt.