Kalkunbiff med wok-grønnsaker og urtekrem
Vanskelighetsgrad: enkelt
Tilberedningstid: ca. 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 30 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
Kalkunbiff
600 g kalkunfilet i skiver, ca. 150 g pr person
smør til steking
salt og sitronpepper
Forslag til wok-grønnsaker
Vårløk, minimais, aspargesbønner, rødløk, gul squash, sukkererter, rød paprika, hvitløk, revet fersk ingefær, litt salt og kvernet pepper. Server med soyasaus og søt chilisaus.
Urtekrem
100 g fetaost
2 ss crème fraîche
1 stk fed revet hvitløk
1 ss hakket fersk oregano
Slik gjør du:
Stek filetene i ca. 2 minutter på hver side (tiden kan variere med tykkelsen på kalkunbiffen).
Ha en liten klatt urtekrem på hver kalkunbiff. Server med wok-grønnsaker, stekte potetkløfter eller godt brød til.
Wok-grønnsaker:
Del grønnsakene i passe store biter for woking, og fres dem i litt olje i en varm panne. Legg alternativt oppdelte grønnsaker på et dobbelt stykke folie med et par klatter smør og krydder på grillen.
Urtekrem:
Mos fetaosten og tilsett resten av ingrediensene.