Italiensk Livèche kyllingsauté med tomat og oliven

Slik gjør du:

Smelt smør i en gryte og brun lårene godt. Tilsett sjalottløk og hvitløk og brun dette lett sammen med kyllingen. Ha i de hakkede tomatene, litt timian og buljong terningen. Kok lårene ferdig med tomatene i ca. 20 min. Smak til med pepper og evt. litt salt. Rør inn olivenolje og saften fra en halv sitron. Tilsett sorte oliven og artisjokker, og dryss over rikelig med basilikumblader. Serveres med en god salat og landbrød.

Tips: Ha i 1 dl hvitvin etter bruningen og erstatt hakkede tomater med 4 ferske hele
plommetomater.