Grillet kalkunfilet
Vanskelighetsgrad: enkelt
Tilberedningstid: ca. 2 timer
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 2 timer
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
1 stk Prior kalkunfilet 750 g
Marinade
1 dl olivenolje
3 ss finhakket koriander
1 stk appelsin, saft av
2 stk fedd hvitløk
salt og pepper
2 ss balsamico eddik
Poteter
4 stk søtpoteter
8 stk sjalottløk
8 stk appelsinbåter
Dressing
1 dl olivenolje
1 stk finhakket chili
1 stk fedd hvitløk
2 ts koriander
salt og pepper
Slik gjør du:
Bland sammen ingrediensene til marinaden. La kalkunfileten ligge i marinaden et par timer.
Fileten legges på grillen og grilles i ca. 45 minutter - 1 time. Snu den ofte.
Lag porsjonsfolier med en liten søtpotet (du kan også bruke vanlige poteter), 2 sjalottløk delt i to med skall og ett par appelsinbåter. Bland sammen ingrediensene til dressingen og hell over potetene.
Server med ricottaost iblandet saft av 1 appelsin, 1 båt finhakket hvitløk og hakket koriander salt/pepper/ sukker etter ønske og med salat og appelsinbåter.