Gulrotkake med ostekrem
Vanskelighetsgrad: enkelt
Tilberedningstid: ca. 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: ca. 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Dette trenger du
6 stk egg eller
3 dl eggmasse
3 ¾ dl sukker
5 dl hvetemel
4 ts kanel
1 ss natron
1 ½ ts vaniljesukker
1 ½ ts olje
6 dl revne gulrøtter
150 g hakkede rosiner
Ostekrem
200 g kremost ananas/mandarin eller naturell
200 g melis
1 ts vaniljesukker
1 stk gulrot og valnøtter til pynt
Slik gjør du:
Visp egg og sukker stivt til eggedosis. Bland mel, kanel, natron, salt og vaniljesukker. Tilsett det tørre i eggedosisen vekselvis med oljen. Rør forsiktig inn gulrøtter, valnøtter og rosiner. Hell røren i bakepapirkledd langpanne og stek på nederste rille i stekeovnen ved 175 °C i ca. 30 minutter. Avkjøl kaken på rist.
Rør sammen kremost, melis og vaniljesukker til det har en smørbar konsistens. Bre ostekremen over kaken og pynt med gulrotstrimler.