Eggende varm sjokolade

Slik gjør du:

Brekk sjokoladen i biter og rør den ut i litt kokende vann. Tilsett melk og kok det langsomt opp under visping. Avkjøl noe, tilsett eggeplommene og varm sjokoladen igjen til den tykner. Server drikken straks, gjerne med marshmallows og dryss av kakao eller cappuccino-krydder.