Ribba holder stand

Ferske tall fra Matprat viser at nordmenn er tradisjonsbundne når det gjelder julematen. I fjor spiste 55 prosent svineribbe på julaften, 35 prosent valgte pinnekjøtt, fire prosent valgte kalkun mens kun to prosent valgte lutefisk.

Pinnekjøtt på Vestlandet
Pinnekjøttet har de siste årene dratt litt innpå ribba, men må fremdeles finne seg i å være lillebror på julaften. Skillelinjene mellom øst og vest er fremdeles veldig markante når det gjelder julematen.

På Vestlandet foretrekker 70 prosent av befolkningen pinnekjøtt mens det kun er 19 prosent av Østlandet som foretrekker delikatessen fra sau og lam.

Når det gjelder ribbe er tallene stikk motsatt. På Østlandet er det 71 prosent som velger ribbe mens kun 24 prosent av vestlendingene vil ha svinekjøtt på julaften.

- Tradisjonelt har det vært størst tilgang på svin på Østlandet, mens Vestlandet har hatt størst tilgang på sau, og det er interessant hvordan disse forskjellene har holdt seg selv om vi i dag har omtrent lik tilgang på kjøtt landet rundt, sier Informasjonssjef i Nortura, Eli Strand.

Kalkun til nyttår
Når nyttårsrakettene sendes opp er derimot situasjonen en helt annen.

Da er nemlig kalkunen klart den mest populære retten.

På nyttårsaften spiser 32 prosent av oss kalkun mens pinnekjøttet blir foretrukket av 18 prosent av befolkningen. Svineribba må da ta til takke med en tredjeplass med seks prosent oppslutning.

- Kalkunen er virkelig er virkelig i støtet for tiden. Ikke bare drar den fra på nyttårsaften, den er også blitt en naturlig del av nordmenns kosthold året rundt, sier Eli Strand.

Uansett hva du vil servere på julaften eller nyttårsaften så er det nok ribbe, pinnekjøtt og kalkun til alle.

Valget er ditt!